四、再生復(fù)原養(yǎng)生飲食的生物鐘與消化吸收

作者：徐榮祥 出版社：中國科學(xué)技術(shù)出版社 發(fā)行日期：2009年7月
      這個大家必須要清楚，不然活了一輩子，天天吃飯，卻不知道為什么這么吃。大家知道食物必須通過消化道吸收后才能被第一次生命細胞和第二次生命細胞所吸收、利用。人活到40歲后，胃腸的一半細胞已經(jīng)不再工作，開始失去了消化、吸收功能，待會兒大家可以看到中年人的胃腸道，在座的中年人都和這個人一樣，大家也會看到他再生復(fù)原后的結(jié)果，這也是我們再生要達到的目的。要知道人就是靠胃腸道來吸收營養(yǎng)的，胃腸道吸收功能減退了，自然會影響到人的健康甚至生命。在講這個之前，先讓大家了解人的消化道是如何進行消化吸收的，吃了糖、吃了肉、吃了油會怎么樣？人為什么一天要吃三餐？這就是人體的飲食生物鐘決定的。人體內(nèi)器官的細胞都是活著的，一個人體內(nèi)有60萬億個細胞，而這60萬億細胞，如果80%的細胞都在工作，那么人體就處于旺盛狀態(tài)；如果90%的細胞都在工作，那么就是上戰(zhàn)場；如果達到100%，那就到達極致；超過100%，就會造成傷害。所以要從興奮程度來看細胞生存情況的高低。比如，清晨時人是處于興奮狀態(tài)的，但吃過早飯之后就會發(fā)困；再就是中午前人是比較興奮的，但是吃過午飯之后馬上就又會發(fā)困，就像人一般在吃過午飯之后都要睡覺一樣，因為困啊。這都是生物鐘的規(guī)律。生物鐘這個概念到底怎么好，我們現(xiàn)在不敢決定，但是有一條是確定的，就是今天晚上10點睡，明天晚上就不能12點睡；今天中午12點吃飯，明天中午就不能兩點吃午飯，一定要求每天時間重復(fù)的一致性，這是生物鐘的必需定律。細胞的作息時間是怎樣的呢？常人來講，一般的上班族就是晚10點開始進入睡眠，也就是細胞在工作了一天后，在這個時間準時就會進入到休整狀態(tài)。什么是休整狀態(tài)呢？就是細胞脫離大腦的統(tǒng)一指揮，進入自由活動狀態(tài)。在這兒舉一個最簡單的醫(yī)學(xué)研究基礎(chǔ)試驗，大白鼠被折斷頸部之后，也是身體的所有器官與大腦失去聯(lián)系之后，身體的所有肌肉就會僵直，這是因為大腦失去了指揮能力，誰都不管了。所以在養(yǎng)生過程中，一定不要忘記大腦的綜合調(diào)節(jié)作用，有些人心情高興時，全身都會舒服，有些人在遇到愁事時，全身都會難受，這都是因為大腦產(chǎn)生激素造成的影響。所以，生物鐘的概念，首先要將大腦和生活統(tǒng)一起來，也就是在晚10點時，大腦就要想著睡覺，不要再想其他工作。生物鐘對人體的健康最重要，一定要規(guī)律，大腦和人體行動要配合，這是主觀的生物鐘概念。當然，如果每天都是夜間兩點睡覺也可以，但是也一定要規(guī)律，要調(diào)整。客觀的身體內(nèi)的生物鐘變化，就要看身體臟器的活動了，也就是當人體在休息時達到了放松狀態(tài)，這時身體內(nèi)的各個臟器還在活動，有兩方面的活動，一種是運動的器官休息了，而胃腸道系統(tǒng)、腎臟等內(nèi)臟器官還在活動。運動系統(tǒng)是大腦直接支配的，胃腸道消化吸收系統(tǒng)、肝臟、腎臟、心臟等除了大腦指揮外，他們還有一個自己組織調(diào)節(jié)循環(huán)作用，你睡你的，我干我的活。
      今天主要講消化道的再生養(yǎng)生，將來還要講每個臟器的再生養(yǎng)生，大家要慢慢理解。消化道包括胃、腸、肝臟、胰腺形成了人體內(nèi)部的反射和調(diào)節(jié)系統(tǒng)，當你睡覺時它正好在工作，所以千萬要注意吃飽飯后要少干活，多休息。肝臟、胰腺、腸道、胃在吃飽飯后消耗的能量要占據(jù)身體所消耗總能量的70%，這就是為什么飯后會發(fā)困的原因。即使不睡覺，也會沒精神，是因為它在體內(nèi)已經(jīng)開始循環(huán)了，它必須要消化吸收這些東西，就要消耗你的能量。吃完飯后，這個消化道化工廠的生產(chǎn)線就開始啟動了，消化道化工廠包括肝臟、胰腺、胃腸等，再加上排泄系統(tǒng)，當然也包括其他器官，如心臟要增加幾倍血液循環(huán)量，其中最重要的是胃、腸、肝、胰腺等消化系統(tǒng)。當晚上休息時，我們就應(yīng)該讓身體的能量充分用于消化吸收，當白天工作時，應(yīng)該盡量避免內(nèi)臟的工作消耗能量，內(nèi)臟一旦工作，精神狀態(tài)就會下降，這就是第二個生物鐘。第二個生物鐘需要大家記住的就是人在飯后，內(nèi)臟的消化系統(tǒng)獨立形成一個運轉(zhuǎn)機制，它要占用身體70%的能量，人體就無法正常工作，所以就要在晚上吃，這就引出了第三個生物鐘細胞的代謝和營養(yǎng)的供給時間。人體內(nèi)的細胞代謝有兩種情況：一種是什么時候需要能量，另一種是什么時候需要蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，這絕對不是按照某個人的經(jīng)驗來談的，應(yīng)從生理學(xué)角度來談。人一旦進入休眠兩個小時，除去消化道外的所有細胞都要進入休整狀態(tài)，也就是80%的細胞處入休整狀態(tài)，休整狀態(tài)時需要的能量很少，但是卻需要大量蛋白質(zhì)分解的氨基酸等營養(yǎng)成分來補充。如果晚上10點睡覺，那么12點之后細胞就開始進入休整狀態(tài)了，如果這時需要的營養(yǎng)成分缺乏，它就會調(diào)動其他部位的營養(yǎng)，所以晚上不吃飯，就會造成營養(yǎng)不足的紊亂。所以正常的規(guī)律應(yīng)該是在晚上六七點鐘時吃完晚飯，8點左右胃排空進入腸道吸收，這時血液中就會儲存充足的營養(yǎng)成分，而后身體的各個細胞就開始進入休整期，此時就會有充足的營養(yǎng)成分供應(yīng)了。此時的能量如何消耗呢？晚飯后胃腸道有4—8小時的能量消耗時間，所以晚飯吃好后還會有減肥的效果，不至于能量積聚在肝臟。我提出的肉菜減肥法就是通過夜間消化，通過少量進食碳水化合物來實現(xiàn)的。這是因為細胞的代謝需要營養(yǎng)的時間這樣一個生物鐘，而代謝過程中就會產(chǎn)生修復(fù)，這個修復(fù)就需要有充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)來補充，其他物質(zhì)是修復(fù)不了的。而我們補充的蛋白質(zhì)是靠食物攝入的，食物在攝入經(jīng)胃腸道消化吸收兩個小時后才會產(chǎn)生效果，并不是飯后馬上就會產(chǎn)生效果的。按正常的睡眠，細胞的修復(fù)在夜間是需要蛋白質(zhì)的，白天細胞的活動需要能量，這個能量基本上靠糖來提供。對于非體力勞動者一般大腦的能量消耗多，而肌肉的能量消耗較少，所以如果白天糖類的能量攝入過多，就會儲存在體內(nèi)，變成脂肪，因此白天要盡量少攝入碳水化合物和蛋白質(zhì)。并且白天時細胞都忙于工作，如果攝入蛋白質(zhì)，細胞也沒有時間吸收，也起不到修復(fù)細胞的作用。因為它的吸收導(dǎo)向不同，沒必要補充不必要的營養(yǎng)。簡單地講，白天要少吃碳水化合物和蛋白質(zhì)，晚上要攝入充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，這樣人體就會吸收充足的營養(yǎng)了。